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VALORES NUTRIMENTALES DE REERENCIA (VNR)

Son cifras guía establecidas para el consumo de nutrimentos en una población sana y bien nutrida.

VNP (Valor Nutrimental Promedio)
Es consumo de nutrimentos promedio de una población con indicadores: a)clínicos, b)dietéticos, c)epidemiológicos d) fisiológicos y e)bioquímicos. Se debe de tener en cuenta de que la dosis no cause daño alguno.

IDR (Ingesta Diaria Recomendada)
Es igual al valor nutrimental promedio (VNP) ± 2 desviaciones estándar (D.E.). Con lo cual se cubre al 97% de la población.

IDS (Ingesta Diaria Sugerida)
Son las recomendaciones de consumo de nutrimentos en donde no hay estudios precisos para determinar las cantidades adecuadas que requiere el cuerpo humano.

LSC (Límites Superiores de Consumo)
Son las recomendaciones de consumo máximo para evitar toxicidad en el organismo. Específicamente en el caso de las vitaminas, las únicas que pueden causar toxicidad son las liposolubles ya que el exceso de las vitaminas hidrosolubles se desecha en la orina.

Valores Nutrimentales de Referencia (IDR e IDS) para la población mexicana 2004

Vitaminas

Los valores presentados en negritas corresponden a IDR
a μgER= μg equivalentes de retinol. 1 μg retinol= 12 μg de β carotenos, 24 mg α caroteno o 24 μg criptoxantina.
b si= sin información suficiente para establecer una IDR.
c ingestión diaria sugerida (IDS).
d como colecalciferol. 1 μg = 40 ui de vitamina D
e sólo si no hay exposición al sol se recomienda ingerir suplementos.
f como α tocoferol. α tocoferol incluye RRR-, RSR-, RRS-, RSS- α tocoferol. No incluye formas esteroisométricas de α tocoferol (SRR-, SSR-, SRS- y SSS-).
g como equivalentes de niacina (EN). 1 mg de niacina = 60 mg de triptofano. En los niños de 0-6 meses no existe niacina preformada por lo tanto no son EN. 
h como equivalentes de folato dietético (eFD). 1 eFD= 1 μg de folato dietético = 0.6 μg de ácido fólico de alimentos adicionados o suplementos = 0.5 μg de suplemento consumido con el estómago vacío.



Nutrimentos Inorgánicos
a ingestión diaria sugerida (IDS).
b si= sin información suficiente para establecer una IDS.
c se calculó un nivel de absorción de 5.5% para niños de 7 meses a 3 años, 7.5% para menores de 3 años y 25% para embarazadas.


El consumir vitaminas y minerales necesarios para tus características individuales es de vital importancia para que tu organismo desempeñe todas sus funciones al máximo. Una forma fácil para no complicarte es a través de nuestro servicio de nutrición en línea.

 

 

 

Nota

Las recomendaciones deben de ser hechas específicamente para un sector de la población